豆腐卷的日常烹饪方法介绍

当前位置:主页 > 新闻中心 >

豆腐卷和豆腐是一样的营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”的美称。下面是小编分享的豆腐卷的日常烹饪方法,一起来看看吧。
  烹饪豆腐卷的食材准备

  豆腐卷的烹饪方法
  步骤

  1.首先将葱叶切葱花,姜切末。云端娱乐

  2.准备好猪肉泥,加入姜末、葱花、加一勺盐、少许白糖、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉、加入半勺甜面酱、少量酱油、少许五香粉、几滴麻油,拌匀后,再淋入适量水淀粉,拌匀。

  3.将豆腐皮置于砧板上,放入肉馅,抹平,布满整个豆腐皮,然后卷起来,用牙签在豆腐卷上扎些小孔。

  4.锅中倒入热水,放入蒸架,摆上蒸钵,将豆腐卷置于蒸钵上,盖上锅盖,蒸五分钟,即可出锅。

  5.锅中放入锡纸,倒入白糖,放上蒸架,再次将豆腐卷置于蒸架上,盖上锅盖,大火熏至有香味时,即可出锅。

  6.最后将豆腐卷切斜刀段,摆盘即可。
  豆腐卷的介绍
  豆腐卷是以豆皮、金针菇、韭菜、胡萝卜、黄瓜、豆芽为原料制成的一种美食。
  将豆腐皮切小,其他蔬菜切小。锅里水烧开(放一点盐),分别氽烫所有食材,然后用豆腐皮包住所有蔬菜,用韭菜打结固定即可。