内蒙古大学生返乡创业:小小手工饼也能富乡亲

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鄂尔多斯4月13日电 题:内蒙古大学生返乡创业:小小手工饼也能富乡亲

“城乡天地宽,在哪儿都能奋斗。”两年前,内蒙古农业大学毕业生张嘎在这样的理念下,决定返乡。至于回去干什么,他并没有确定的打算。

张嘎的家乡在内蒙古鄂尔多斯市鄂托克前旗昂素镇巴彦乌素嘎查(“嘎查”即村),村里好不容易走出去的大学生又回来了,这让乡亲们难以理解。

“为什么不留在城市里打拼,即使辛苦也比回牧区好。”乡亲们和张嘎谈心,担心他在牧区打工无门、创业难成。

尽管张嘎明白乡亲的善意,但他并不想放弃最初的想法。在回乡一年的时间里,他时刻在琢磨自己能干点儿啥,当他看到周围邻居来他家订购父亲加工的手工饼时,忽然意识到,农家人绿色生态的“手工定制”食物能满足不同人群的营养需求,一个小小的饼也可以按需制作,未来或将有很好的市场前景。

随即,张嘎专心研究起父亲制作手工饼的传统工艺,什么地方可以改进?如何能不改变品质而提高数量?特别是在销售方面,张嘎发现,父亲多年来的顾客都是靠口耳相传这样的原始方式吸引而来,尽管口碑好,但是方圆几里的食客人数有限。

在互联网时代长大的张嘎看到了父亲做手工饼的优势和不足。“现在是信息时代,好产品肯定会有好市场,我们应该充分利用网络平台和技术来自我营销。”

和父亲商量后,信息灵通的张嘎采取挂靠合作社、依靠网络平台推广等方式来塑造手工饼品牌,同时根据顾客需求加工,把好质量关,不使用添加剂。

半年时间,张嘎的手工糖饼、枣饼获得更多消费者欢迎,销售市场从昂素镇扩展到整个鄂托克前旗和相邻的市、县、旗。2015年7月,张嘎成为鄂托克前旗青氏纯香食品厂的法人代表,从家庭作坊式加工走向公司化运作。

张嘎介绍,2016年手工饼市场逐渐打开,半年时间加工手工饼12万个,纯收入10万多元,回乡创业终于有所成绩。

与此同时,张嘎的乡亲们也在手工饼食品厂的带动、帮扶下逐渐增收致富。张嘎告诉记者:“在这块贫瘠的土地上,看到乡亲们的生活慢慢变得更好,我就很知足了。选择回乡创业,建设可爱的家乡,这是一件很美好的事儿。”